Aires Hautes Réserve Minervois La Livinière

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Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 2216
ANZAHL:

Aires Hautes gehört zu den modernen Weingütern des Minervois, die das Terroir la Livinière und seine fleischigen, ausgewogenen Syrah-Rotweine bekannt gemacht haben.

 

Die gesamte Palette der Rotweine wird hergestellt, um die Reife der Frucht am besten zum Ausdruck zu bringen .

 

Verwendet werden streng selektierte, handgelesene Trauben, jede Rebe wird einzeln verarbeitet. Vollständige Entrappung. Der Traubenmost wird in Tanks gefüllt, wo er 72 Stunden lang mazeriert, bevor er vergoren wird.

 

Anschließend wird er allmählich wieder erwärmt und unter Temperaturkontrolle zur Gärung gebracht. Der La Livinière reift erst 28 Tage thermoregulierte in Tanks und anschließend 13 Monate in gebrauchten Fässern (für 70 % der Assemblage).

Am Gaumen besticht er durch eine Fülle von komplexen roten Beeren und kräftige Würze im Abgang.

Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Nase: In der Nase besticht er durch Noten von Brombeere, Heidelbeere, Kirsche kombiniert mit einem Hauch Veilchenblüte.
Cuvée: Syrah, Grenache, Carignan
Jahrgang: 2018
Passt zu: Antipasti, Kaese, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Wild
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Trinktemperatur: 14 °C
Trinkreife bis: 2026
Trinkreife von: 2018
Herkunftsland: Frankreich
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75
Region: Languedoc-Roussillon
Anschrift:
Aires Hautes
34210 Siran
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