Amodeo - Gewürzmischung BBQ Italian Chicks

Amodeo - La Cucina della Nonna ist eine kleine, familiengeführte Feinkostmanufaktur, die authentische, italienische Feinkost nach Oma's Rezepten auf höchstem Niveau produziert.

"Für Italiener gehört essen im Kreise der Familie bzw. mit Freunden zur Tradition. Es wird ausgedehnt zelebriert und erstreckt sich über mehrere Stunden. In Kalabrien dürfen dabei Oliven, gutes Brot, hervorragendes Olivenöl sowie diverse in Olivenöl eingelegte Gemüse und Pasta mit einem leckeren Pesto nicht fehlen. Wenn dann noch der Grill angeschmissen wird, muss es auch hier authentisch, italienisch schmecken".

Trotz der jungen Unternehmensgeschichte von AMODEO – La Cucina della Nonna, kann das Unternehmen auf über 80-jährige Erfahrung in der Produktion der angebotenen Waren zurückblicken.

Die Großeltern Domenico und Rosina Amodeo haben ihr Leben dem Anbau, der Pflege und Produktion der einzelnen Produkte im Ort Crucoli gewidmet. Diese Hingabe haben sie an ihren Enkel Domenico weitergegeben, der mit gleicher Hingabe diese Tradition fortführt.

La Cucina della Nonna bietet bewusst keine breite Produktpalette an. Vielmehr konzentriert man sich auf die Produktion einiger weniger Waren, die über Jahrzehnte in der Familie Amodeo verfeinert wurden und ein Gefühl von Heimat und Wohlbefinden vermitteln.

Die Produkte stammen ausschließlich aus Kalabrien, einer weitgehend touristisch unerschlossenen Region Süditaliens. Kalabrien ist vor allem für kräftige Geschmacksexplosionen bekannt. Dazu gehören Schärfe in Kombination mit Knoblauch, aber auch feine Geschmacksnoten, wie beispielsweise der typische Geschmack von Wildfenchel und Lorbeer.

Die Olive als Frucht, aber auch das Olivenöl gehören natürlich ebenso dazu. Und so wird für die Produkte von Amodeo nur das eigene natives Olivenöl höchster Güte verwendet, statt wie bei Konkurrenzprodukten auf günstiges Sonnenblumenöl auszuweichen. Das macht die Feinkost etwas teurer, sorgt aber für den typischen und köstlichen Geschmack.