Caparzo - Chardonnay 2018

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Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 3278
ANZAHL:
Weinart: Weißwein
Expertise: Intensiv, aromatisch und charakteristisch elegant. 15/16 Tage separate Weißgärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Die Gärung eines Teils der Chardonnay-Trauben wird gestoppt, damit sie einen Restzuckergehalt bis 3/4 Gramm pro Liter habe
Geschmack: trocken
Farbe: Strohgelb bis Goldgelb, intensiv und leuchtend
Nase: Dieser Wein hat einen intensiven und eleganten Duft mit Fruchtnoten von Aprikosen und reifen Birnen, gefolgt von Armomen von exotischen Früchten.
Cuvée: Chardonnay, Trebbiano, Moscato und Vermentino
Qualitätsstufe: IGT Toskana
Jahrgang: 2018
Terroir: Lehmig, sandig, schlammig, locker
Passt zu: Fisch, Gefluegel, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Säuregehalt: 5 g/l
Trinktemperatur: 10 °C
Trinkreife bis: 2022
Trinkreife von: 2020
Speisenvorschlag: Schöner Essensbegleiter. Ideal zu Pastagerichten mit Fisch und weißem Fleisch.
Herkunftsland: Italien
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75
Region: Toskana
Anschrift:
Borgo Scopeto e Caparzo Azienda SRL Societa Agricola
Strada Provinciale del Brunello
53024 Montalcino
ITALIEN

Der Beginn von Caparzo als Weingut liegt nun bereits mehr als dreißig Jahre zurück. Anfang der siebziger Jahre beschloss eine Gruppe von Freunden aus Mailand, die das Anwesen Mitte der sechziger Jahre erworben hatte, einen guten Brunello zu erzeugen. So entstand aus bescheidenen Anfängen einer der führenden Erzeuger Montalcinos. 1998 erwarb die Römerin Elisabetta Gnudi-Angelini das gesamte Gut mit seinem inzwischen auf 190 Hektar angewachsenen Land, wovon 84 Hektar unter Reben stehen. Übernommen hat Sie auch den Ehrgeiz, zu den Spitzenerzeugern zu gehören und in Weinberge und Keller weiter zu investieren.
Caparzo gehörte immer zu den innovativen Erzeugern, die sich auch intensiv um die Entwicklung der Geschäfte und Erschließung neuer Märkte kümmerten. Die Selektion von Einzellagen für den Brunello (La Casa) oder die Verwendung von nicht einheimischen Rebsorten (Ca' del Pazzo, Le Grance) wurden hier zuerst praktiziert. Der Export erfolgt in über 30 verschiedene Länder, wobei der Markt in Italien selbst immer der wichtigste geblieben ist.
La Casa und La Caduta sind die beiden Aushängeschilder. Beides sind besondere Weinberge mit ganz eigenen geologischen und mikroklimatischen Eigenschaften. Deshalb ist eine Selektion der Trauben sinnvoll.
Neben den großen Gewächsen gibt es auch eine Reihe von attraktiven Basisweinen, die auch anspruchsvolle Weintrinker zufrieden stellen können. Sie haben eine klare Handschrift und einen authentischen Stil. Oft zeigen Sie ihre ganze Schönheit erst nach ausreichender Flaschenreife.
Elisabetta Gnudi hat in den letzten Jahren ein junges Oenologen-Team unter der Leitung von Massimo Bracalante aufgebaut. Francesca Arquint ist zuständig für Caparzo und La Doga, während Simone Giunti für Borgo Scopeto verantwortlich zeichnet.

Leib & Rebe führt verschiedene Qualitäten von Caparzo. Startend mit der Basis-Linie Sangiovese (rot) und Chardonnay (weiss) über den "kleinen" Brunello, der Rosso di Montalcino aus der Primärlage "La Caduta" (18 monatige Fassreife) bis hin zu der fulminanten Cuvée "Ca del Pazzo" (Sangiovese, Cabernet Sauvignon).

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